めかじきのきのこソテー☆
maki_ppe @cook_40022091
これは完璧私の定番メニューです！！めかじきを買って来たら、ほとんどこの方法で食べています。親も旦那も気に入ってくれたメニューです☆
このレシピの生い立ち
新婚時代、めかじきをどう料理したら美味しいか考えてできたメニュー。
それ以来、私には定番メニューとなっています♪
めかじきのきのこソテー☆
これは完璧私の定番メニューです！！めかじきを買って来たら、ほとんどこの方法で食べています。親も旦那も気に入ってくれたメニューです☆
このレシピの生い立ち
新婚時代、めかじきをどう料理したら美味しいか考えてできたメニュー。
それ以来、私には定番メニューとなっています♪
アプリでひらく作り方
- 1
めかじきは、水分をふき取って両面塩コショウ。
きのこ類とねぎ、にんにくは、あらみじん切り。
大葉は千切りしておく。 - 2
フライパンにバターを入れ、溶けてきたらめかじきをいれ、中まで火が通るように両面ソテーする。
火が通ったら、皿に移す。 - 3
2のフライパンに、にんにくを入れる。香りがたってきたら、きのこ類を入れて炒め、しんなりしてきたらねぎを入れてさらに炒める。
ねぎにも火が通ったら、塩コショウ・醤油で味を整える。 - 4
皿にのせためかじきの上に、キノコソースを乗せ、大葉を散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
3の段階で、油が少なかったら足してくださいね。
きのこは、もちろん何でもOKですし、量もお好みに合わせてくださいね♪
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