煮卵入りモヤシスープ
kiriko @cook_40018182
基本のゆで鶏を作った際のゆで汁を利用したスープ。煮卵はなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
“ゆで鶏”（レシピID:17418510）のゆで汁を捨てるのはもったいないので、活用するために考えました。
煮卵入りモヤシスープ
基本のゆで鶏を作った際のゆで汁を利用したスープ。煮卵はなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
“ゆで鶏”（レシピID:17418510）のゆで汁を捨てるのはもったいないので、活用するために考えました。
作り方
- 1
“基本のゆで鶏”（レシピID:17418510）を作った際のゆで汁を濾して少し顆粒のガラスープを足し、塩、コショウと薄口醤油で味を調えてもやしと人参をさっと煮、煮卵を乗せます。
- 2
こちらは別の日にワカメと人参で作ったスープです。
サラダに使った星型ニンジンを抜いた後の切れ端を使ったので形が変ですが、、、 -
- 3
コツ・ポイント
加える食材はちょっとづつ残っているようなもので充分です。
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