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まるでおばあちゃんの味♪大根の煮物
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まるでおばあちゃんの味♪大根の煮物-レシピのメイン写真

まるでおばあちゃんの味♪大根の煮物

くまチゴ
くまチゴ @cook_40026932

おばあちゃんが作ってくれたような少し濃いめの煮物です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた煮物を思い出しながら作ってみました。

おばあちゃんが作ってくれたような少し濃いめの煮物です。
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母がよく作ってくれた煮物を思い出しながら作ってみました。

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まるでおばあちゃんの味♪大根の煮物

くまチゴ
くまチゴ @cook_40026932

おばあちゃんが作ってくれたような少し濃いめの煮物です。
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母がよく作ってくれた煮物を思い出しながら作ってみました。

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材料

2~4人分
  • 大根 1/4本
  • 揚げかまぼこ(うずら天 ごぼう巻き‥お好みで) 1パック
  • こんにゃく 150g
  • だし汁 2cup
  • ★砂糖 大2
  • ★みりん 大1
  • ★酒 大3
  • ☆醤油 大3
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作り方

  1. 1

    大根は少し厚めのいちょう切り。こんにゃくはスプーンでちぎって一口サイズにします。揚げかまぼこも一口サイズにします。

  2. 2

    なべにだし汁をいれ沸騰させます。沸騰したら1と★を入れ再び沸騰させます。

  3. 3

    一煮立ちしたら弱火にし5分ほど煮ます。そしたら☆醤油を入れ弱火でまた大根が柔らかくなるまでことこと煮ます。(15分程度)

  4. 4

    火を止めて、味をしみこませたらできあがりです。

コツ・ポイント

基本の材料は大根と揚げかまぼこです。あとは好みでいろいろとかえてみてください。ちくわぶや千切りにした生姜をいれてもおいしいです。

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くまチゴ
くまチゴ @cook_40026932
2006/09/24 10:54に公開
料理は大好きです。今よりももっと料理が上手になりたいな♪
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このレシピのキーワード

煮物 大根 こんにゃく かまぼこ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17415205
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