卵焼き用フライパンの幅に合わせた長さの紙で細い（直径１～２cm）筒を作り、アルミで巻いて油を塗っておく。

バターをレンジで１分半ほどかけ、溶かしておく。

卵、豆乳、砂糖、はちみつをよく混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスを混ぜる。

溶かしたバターを混ぜる。

フライパンに油をひき、中火で温めてから一度火から降ろし、薄く生地を流す。

ぷつぷつ穴が空いてきたら作った筒を置いて、生地を巻きつけていき、取り出す。

フライパンに油をひき、火から降ろし、薄く生地を流す。

生地に穴が空き始めて、まだ湿っている状態のうちに、つなぎ目を下にして筒をまたフライパンに置き、巻いていく。

生地がなくなるまで８～９を繰り返す。
生地がなくなったらできあがり。