明太子オクラ卵焼き～♪
うたまむ @cook_40027295
スーパーで安くなっている明太子を発見！
ちょっと火を通して食べたいな～と思い、冷蔵庫の中にあったもので作ってみたら…美味でした～♪
このレシピの生い立ち
安くなっている明太子を買うと生のままではちょっと・・・と思ってしまう私。いつも糸こんにゃくと一緒に炒めて食べるのですが、まだまだ残っていたので冷蔵庫の中のもので作ってみました♪
明太子オクラ卵焼き～♪
スーパーで安くなっている明太子を発見！
ちょっと火を通して食べたいな～と思い、冷蔵庫の中にあったもので作ってみたら…美味でした～♪
このレシピの生い立ち
安くなっている明太子を買うと生のままではちょっと・・・と思ってしまう私。いつも糸こんにゃくと一緒に炒めて食べるのですが、まだまだ残っていたので冷蔵庫の中のもので作ってみました♪
作り方
- 1
明太子は中身をスプーンでこそげ出す。
オクラはさっとゆでて小口切りにする。
ねぎは小口切りにする。 - 2
溶いた卵に１の材料を入れて混ぜ、だしの素とお醤油を少々加える。
- 3
小さめのフライパンにサラダ油をひき、温まったら２を入れて弱火で焼く。きれいな焼き目がついたら覚悟を決めて思い切って裏返す！！
裏面にも焼き色がついたらできあがりで～す♪
コツ・ポイント
私が作った時はやわらかい味が好きなので、だしの素とお醤油は入れませんでした！
だんなさんは味がちょっともの足りなかったようなので、ここにはだしの素とお醤油を入れるようにしてみました♪
だしの素とお醤油は入れずに後でめんつゆなどにつけて食べても美味しいかもしれませんね☆
オクラはゆですぎないほうが食感が良くて美味しいですよ～♪
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