塩焼きも当然美味しいですがちょっとアレンジして食卓に変化を！ このレシピの生い立ち塩焼き以外のものが食べたかったから。
三枚におろしたサンマに酒・醤油・おろししょうがで下味をつけるため30分ほど置く。
サンマ一枚を半分にして千切りにしたしょうが・ねぎを巻いてようじで止める。
片栗粉をまぶして油で揚げる。
大根おろしとポン酢で頂く。
今回はおろした一枚を半分にしてますが一枚のほうが巻きやすいしボリュームが出て食べ応えがあってよい。
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