大根はいちょう切りにして塩をまぶし、さっともんで
しんなりさせて汁気をしぼる。
葉っぱがついていたら、小さく刻んで一緒に使う。

塩昆布を入れて混ぜる。
梅ぼしを手でむきながら入れてあえる。。
お好みで小さく刻んでもいいです。