あっつあつ★海鮮チヂミ
エビ・サワラ・イトヨリの海鮮チヂミです★こんがり焼き上げてください
このレシピの生い立ち
タラなどの白身の魚やイカなどもおすすめです☆
作り方
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エビ・イトヨリは開き、サワラは8㎜幅の切り身にする 軽く塩を振り、ラップをしてから冷蔵庫で3時間ほど冷やす その後小麦粉をまぶす
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- 2
全卵3個+黄身のみ1個の溶きたまごを用意します
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- 3
フライパンで焼きます 弱火でごま油を加え、じっくり焼きます スプーン等で溶きたまごを加えながら焼いてください 表面がこんがりキツネ色に焼きあがれば出来上がり
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- 4
上記★印を混ぜ合わせてたれをつくります
盛り付けて完成です☆ -
コツ・ポイント
一枚づつ弱火でじっくり焼くのがポイントです☆ 衣自体には味をつけてないので、たれは濃い目でどうぞ お好みでたれに粉唐辛子を加えてもおいしいですょ☆
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