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あっつあつ★海鮮チヂミ
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あっつあつ★海鮮チヂミ-レシピのメイン写真

あっつあつ★海鮮チヂミ

tamori
tamori @cook_40024984

エビ・サワラ・イトヨリの海鮮チヂミです★こんがり焼き上げてください
このレシピの生い立ち
タラなどの白身の魚やイカなどもおすすめです☆

エビ・サワラ・イトヨリの海鮮チヂミです★こんがり焼き上げてください
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エビ・サワラ・イトヨリの海鮮チヂミです★こんがり焼き上げてください
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材料

2人分
  • エビ 2匹
  • サワラ(切り身) 2枚
  • イトヨリ(小) 2匹
  • 食塩 適量
  • 小麦粉 適量
  • たまご(全卵) 3個
  • たまご(黄身のみ) 1個
  • ごま油 適量
  • しょうゆ★ 大3
  • いりごま★ 少々
  • うまみ調味料★ 少々
  • 砂糖★ 少々
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作り方

  1. 1

    エビ・イトヨリは開き、サワラは8㎜幅の切り身にする 軽く塩を振り、ラップをしてから冷蔵庫で3時間ほど冷やす その後小麦粉をまぶす 

    • あっつあつ★海鮮チヂミ作り方1写真
  2. 2

    全卵3個+黄身のみ1個の溶きたまごを用意します

    • あっつあつ★海鮮チヂミ作り方2写真
  3. 3

    フライパンで焼きます 弱火でごま油を加え、じっくり焼きます  スプーン等で溶きたまごを加えながら焼いてください 表面がこんがりキツネ色に焼きあがれば出来上がり

    • あっつあつ★海鮮チヂミ作り方3写真
  4. 4

    上記★印を混ぜ合わせてたれをつくります
     盛り付けて完成です☆

    • あっつあつ★海鮮チヂミ作り方4写真

コツ・ポイント

一枚づつ弱火でじっくり焼くのがポイントです☆ 衣自体には味をつけてないので、たれは濃い目でどうぞ お好みでたれに粉唐辛子を加えてもおいしいですょ☆

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tamori
tamori @cook_40024984
2006/09/10 16:10に公開
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このレシピのキーワード

ちぢみ エビ さわら 切り身 卵 小麦粉 卵黄

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