ロール生地を作る。
レシピID:17458442
を参照

中のクリームを作る。
ボールに生クリームを入れて泡立てる。
栗の甘露煮を小さく切ったものと煮汁を入れてゴムベラで混ぜる。

1の生地の上に2を塗り、手前から巻いていく。
最後に定規などを当ててギュっと締める。
ラップを巻いて冷蔵庫で2時間置く。

上のクリームを作る。
ボールにマロンペースト、バター、メープルシロップを入れて混ぜる。
5分たてした生クリームを加えて混ぜる。

3の上に4を絞り出す。
余っていたら甘露煮を乗せる。