☆絶品☆いくらの醤油漬け～簡単よ♪～

Name: ☆絶品☆いくらの醤油漬け～簡単よ♪～
Yield: 二腹分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いくら(生筋子） ２腹; ぬるま湯（50度前後） １リットル; 塩 大さじ１; 水 １リットル; 日本酒 大さじ３; 醤油 大さじ３

冷凍保存可能デス♪瓶詰めのいくらの醤油漬けは高いし、どうしても好みの味と違う！自分で作ってみたら意外に簡単！激ウマ！
このレシピの生い立ち
☆いくら大好きな私ですが、瓶詰めの味が嫌なので、自己流で。。。
☆ほぐし方は漁業を営んでいる親戚のおばさん直伝です☆☆☆

材料

二腹分

1

ボウルにぬるま湯といくらを入れて、筋から卵を丁寧にほぐす。
2

１をザルに取って水を切り、再びボウルへ。塩と水を入れて混ぜ、いくらが綺麗な澄んだ色になったら再びザルで水をきる。
3

２をボウルに入れ、日本酒と醤油１対１の分量で半日漬けて完成！
※完成してから一度混ぜてから味をみて、濃い薄いがあったらお醤油かお酒どちらかを足して味を調節してくださいね。