りんごは皮をむいて6等分したら芯をとり、砂糖と一緒に鍋に入れて、中火（強め）にかける。蓋をして焦がさないようにしながら、りんごがカラメル色になって、水分が出ててしんなりするまで(約15分)煮る。

その間に生地を作ります。ボールに卵と砂糖を混ぜておからを入れ、だまをつぶしたら豆乳とホットケーキミックスを加えて、切るように混ぜておきます。

スイッチが切れたら、釜を取り出して冷まします。粗熱がとれたら、釜の中に入る大きさの皿を、ケーキにかぶせてひっくり返す。