手羽中肉のピリ辛味噌焼き
KUMI KUMI @cook_40017277
ピリ辛の味噌に漬け込んでオーブンで焼くだけです！おつまみにもおかずにもなる一品(笑)
このレシピの生い立ち
地元のラジオ番組で紹介されていたレシピを参考にして生まれました。
手羽中肉のピリ辛味噌焼き
ピリ辛の味噌に漬け込んでオーブンで焼くだけです！おつまみにもおかずにもなる一品(笑)
このレシピの生い立ち
地元のラジオ番組で紹介されていたレシピを参考にして生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
葱はみじん切りにし、生姜はすりおろす。手羽中肉は皮目をフォークで刺して味をしみ込みやすくしておく。
- 2
ボールに手羽中肉を入れ、葱、生姜、豆板醤を入れてもみ込むようによく混ぜる。
-
- 3
②に酒で溶いた赤味噌を加えて更によくなじませ、20～30分漬け込む。オーブンを200～220℃に予熱しておく。
-
- 4
③にごま油を入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた鉄板に並べて、オーブンで10～15分焼く。
-
- 5
付け合せと共に皿に盛り付けて完成！（今回の付け合せはレタスとししとうにしたので、ししとうにも味噌をからめて、途中でオーブンに入れて一緒に焼きました。）
コツ・ポイント
鶏もも肉や手羽元、手羽先でもOKです。お好みでどうぞ♪これは絶対赤味噌がおすすめです！！みりんや砂糖を入れないところがポイント(^_^)v辛さや焼き時間などは調節して下さいね。
つくれぽ
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