◆◇マスタードクリームのご馳走パスタ◆◇
粒マスタードと隠し味のカレー粉・醤油で、ホワイトソースが味わい深い大人なソースに。パスタを少なめに具材を大きめに切り、メインディッシュとしていかがでしょう？パンとサラダと赤ワインでイメージはプチ記念日のおうちディナー☆
このレシピの生い立ち
生クリームを使って作っていたマスタードクリームソースをホワイトソースで作れないかと思い、やってみたところ大成功。おまけに、生クリームを使うより、カロリーはなんと半分以下！！嬉しい一品になりました ^ ^
◆◇マスタードクリームのご馳走パスタ◆◇
粒マスタードと隠し味のカレー粉・醤油で、ホワイトソースが味わい深い大人なソースに。パスタを少なめに具材を大きめに切り、メインディッシュとしていかがでしょう？パンとサラダと赤ワインでイメージはプチ記念日のおうちディナー☆
このレシピの生い立ち
生クリームを使って作っていたマスタードクリームソースをホワイトソースで作れないかと思い、やってみたところ大成功。おまけに、生クリームを使うより、カロリーはなんと半分以下！！嬉しい一品になりました ^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは、手でさいておく。
- 2
鶏もも肉の両面にカレー粉をまんべんなく薄く付ける。
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- 3
大き目の一口大に切り、油をひかずにテフロンフライパンで皮目から焼く。
-
- 4
皮から出る脂はこまめにふき取ってくださいね。（カレー粉ごと落ちちゃうけどそこは気にせず ^ ^）
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- 5
鶏肉が両面焼けたらエリンギとマスタードを加えてしばし炒める。
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- 6
白ワインを入れて、煮立たせてアルコールを飛ばしたら、
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- 7
【HEINZ ホワイトソース】を入れる。4人分の場合は、300ｇの缶1個分でちょうどです。
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- 8
パスタ用のお湯を沸かし始める。ソースの絡みやすいフェットチーネを使うのがオススメです。
-
- 9
ハチミツ・醤油を加えて、ソースにとろみがつくまで煮詰める。
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- 10
パスタを茹でる。
※茹で時間は表示時間の1分前にざるにあげればアルデンテ♪ -
- 11
茹で汁を一人分につきおたま1杯弱を入れて、ざるからあげたパスタを絡める。
-
- 12
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ホワイトソースにしっかり味が付いているので、塩胡椒一切不要でとっても手軽に贅沢な味のソースができあがりました。一皿でガッツリ食べたい場合は、パスタを１人100ｇに増やしてください。
つくれぽ
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