揚げすぎると焦げるので気を付けて下さい。お好みで白ごまや桜えびなどを入れると美味しいです。油の温度が低いとのりが油をすって油っぽくなるので、高温で軽く揚げる程度でいいです。焼きのりでなく味付きのりでも美味しいです。青じその葉でも作れます。