つくねの親子丼
トモゾー @cook_40025141
普通の親子丼も美味しいけど、つくねで作るとまた違った味で美味しいよ♪（H19.5.28少し内容を変更しました）
このレシピの生い立ち
テレビの料理対決でつくねで親子丼を作っていて、美味しそうだった。味付け等、詳しくは見てないので、トモゾーの味です。テレビではレンコンではなく軟骨を細かく切って使っていました。
つくねの親子丼
普通の親子丼も美味しいけど、つくねで作るとまた違った味で美味しいよ♪（H19.5.28少し内容を変更しました）
このレシピの生い立ち
テレビの料理対決でつくねで親子丼を作っていて、美味しそうだった。味付け等、詳しくは見てないので、トモゾーの味です。テレビではレンコンではなく軟骨を細かく切って使っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
★たまねぎ1/2はみじん切りにし、あめ色になるまで炒め、冷ましておく。
▲たまねぎ1/2個はせんぎりにしておく。レンコンはみじん切りにしておく。 - 2
★の材料をよく混ぜ、手でコネる。スプーンですくってサラダ油（分量外）を引いたフライパンに落として形を整えながら焼く。（大きさはご自由に）
- 3
▲を鍋に入れ火にかける。ぐつぐつしてきたらせんぎりしたたまねぎを入れ、たまねぎが透明になってきたら②のつくねを入れる。溶き卵をかけて半熟になったら火を止める。（蓋をして蒸らしてもＯＫ）あったかご飯にかけて刻んだ三つ葉を散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
つくねを作る時はよくこねて下さいね。だし汁は昆布と鰹でしっかりとると、香りもいいですよ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17416232
