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1年保存OK ももジャム-レシピのメイン写真

1年保存OK ももジャム

ちいちいgsxr600
ちいちいgsxr600 @cook_40023771

桃は水分が多く、ペクチンが少なめです。熟した桃はペクチンが少ないので、ジャムにするにはちょっと固めのものがおすすめです♪
このレシピの生い立ち
ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡

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ちいちいgsxr600
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材料

  • もも 500g
  • 砂糖 125g
  • クエン酸 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ももは熱湯に通し、表面の色が変わったらすぐに冷水にとり、皮をむく。

    • 1年保存OK ももジャム作り方1写真
  2. 2

    種を除いてざく切りにする。

    • 1年保存OK ももジャム作り方2写真
  3. 3

    鍋にももを入れ、中火にかける。

    • 1年保存OK ももジャム作り方3写真
  4. 4

    煮詰まってとろりとしてきたらクエン酸と砂糖の半量を加え、10分くらい煮る。

    • 1年保存OK ももジャム作り方4写真
  5. 5

    残りの砂糖を加え、ひと煮する。

    • 1年保存OK ももジャム作り方5写真
  6. 6

    軽くとろみがついたらできあがり♪

コツ・ポイント

作りやすい量で作ってね[砂糖の目安25%]

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ちいちいgsxr600
ちいちいgsxr600 @cook_40023771
2006/09/29 02:07に公開
季節の素材を使った料理を提供していきたいです。あとは健康にいいものとか。のんびりのんびり更新します。つくれぽもありがとうございます!
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