うちの定番きんぴらです。「牛肉とごぼうってホントあうねー！」と今さらながら実感させられるレシピです。
このレシピの生い立ち
自己流です。
ささがきするのがめんどうで牛蒡を斜め薄切りにしてみた。
牛蒡の食べ応えのある食感がいい感じ。
きんぴらには程遠い・・・（牛蒡と牛肉の旨煮）あたりが適切かもです＾＾
でもうちではこれがきんぴらです＾＾