豚挽き肉のエスニックハンバーグ
kiriko @cook_40018182
豚挽き肉にキクラゲや春雨などが入って少しエスニック風。“椎茸の肉詰め”（レシピID：17418030）と同じ挽肉ダネを使っています。
このレシピの生い立ち
“椎茸の肉詰め”（レシピID：17418030）、“ノム・パン・チェン”（レシピID:17418092）を作った際にひき肉ダネを多めに作っておいて作りました。
豚挽き肉のエスニックハンバーグ
豚挽き肉にキクラゲや春雨などが入って少しエスニック風。“椎茸の肉詰め”（レシピID：17418030）と同じ挽肉ダネを使っています。
このレシピの生い立ち
“椎茸の肉詰め”（レシピID：17418030）、“ノム・パン・チェン”（レシピID:17418092）を作った際にひき肉ダネを多めに作っておいて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
挽き肉ダネは‘椎茸の挽き肉詰め’”（レシピID：17418030）のものと同じです（まとめて作ったので）
- 2
小判型にまとめて油を敷いたフライパンで両面を焼き、シンプルにお醤油でいただきます。
大根おろしを乗せて、おろしハンバーグにしてもいい感じです。 - 3
コツ・ポイント
まとめて作った挽肉ダネを、分量を決めにくい詰め物などに使ってから残りを肉団子やハンバーグなど分量が多少増減しても融通の利くメニューにすると無駄が出ません。
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