はじめにたっぷりのスライスタマネギをのせる。その上に塩こしょうを少々したサーモンをのせる。

あわせた＊をサーモンの上に塗る（最後に上からもかけるので全部塗らないように）。

好きな具を（ここではキノコ、ワカメ、ネギ）２の上にのせ、上から残りのあわせた＊をかける。

３のホイルをきっちり閉め、水の入った（ホイルの半分が浸るくらい）フライパンに敷き、火にかける。沸騰したら中火（吹きこぼれるようなら弱める）で１５分程（サーモンに火が通るまで）蒸し焼きにして出来上がり。