冷凍のエビしゅうまいを解凍させておく。
小松菜を５センチ幅に切って、ネギは１センチくらいに切る。
里芋をさっと茹でて水洗いする。

鍋にサラダ油をしき、小松菜、白ネギ、里芋を炒め、塩コショウを多めにする。水６００ＣＣ入れて、解凍したエビしゅうまいを入れて煮込む。

１５分ほど強めの中火で煮込み、ハインツの缶を１缶入れて、そのまま１５分ほど煮込んで出来上がりです。
柚子コショウをお皿に盛り付けた後で、各自で加えます。