きゅうりとなすジップロックで揉んだだけ
焼き茄子を作るのがめんどくさいときに(笑
このレシピの生い立ち
焼きなすが面倒だったのでね。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは板ずりしてからよく洗う。
包丁を細かく入れて、蛇腹状に。 - 2
なすは乱切りにして、ジップロックに放り込んで、軽めの塩で揉む。
- 3
2のジップロックに、きゅうりも投入して、出汁醤油(https://cookpad.wasmer.app/tenugui/recipe/122487/)・ごま油で味を調える。
- 4
鷹の爪は輪切りにして、お好みで加える。
- 5
1時間程度冷蔵庫で放置。
仕上げにみょうがを刻んで加える。
コツ・ポイント
なすの方が味を吸うので、先にきゅうりを漬けておいたほうがいいかもしれない。
みょうがは香り付けなので、食べる直前に加えましょう。
つくれぽ
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