さんまの中華風レンジ蒸し
焼き秋刀魚に飽きたら、
酢醤油でいただくさっぱり中華風にしてみてはいかがでしょ~^^
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さんまは、頭とワタを取って洗い、水気を取ったら塩をまぶして、7分ほど置いておく。
塩がなじんだら、一口大に切る
野菜・えのきは適当な大きさに切る
お皿に野菜の半量→さんま→野菜の残り半量→えのきの順に乗せ、酒をふりかけたら、ラップをして10分加熱する
加熱できたら、薬味をのせる
☆をフライパンで熱々に熱したら④にまわしかける
しょうゆとお酢をかけていただきます
秋刀魚は加熱中に弾けてしまうことがあります。
大きさによって加熱時間を短くしてください。
きのこ類はエリンギ、シメジ、まいたけなどたくさん入れたほうがいい感じになりそうです。
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