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冬瓜とナスのオイスター炒め
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冬瓜とナスのオイスター炒め-レシピのメイン写真

冬瓜とナスのオイスター炒め

まろんママ
まろんママ @cook_40021777

大発見!冬瓜って、炒めるとこんなにおいしいんだ~!ゴマが利いてます(^-^)
このレシピの生い立ち
冬瓜のレシピをいろいろ考えています。いつも炊いてばかりだったので、炒めてみました。

大発見!冬瓜って、炒めるとこんなにおいしいんだ~!ゴマが利いてます(^-^)
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冬瓜のレシピをいろいろ考えています。いつも炊いてばかりだったので、炒めてみました。

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冬瓜とナスのオイスター炒め

まろんママ
まろんママ @cook_40021777

大発見!冬瓜って、炒めるとこんなにおいしいんだ~!ゴマが利いてます(^-^)
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冬瓜のレシピをいろいろ考えています。いつも炊いてばかりだったので、炒めてみました。

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材料

  • 冬瓜 食べたいだけ
  • ナス 食べたいだけ
  • ゴマ たっぷり
  • オイスターソース 適量
  • かいわれ 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜は、5ミリ幅くらいに切って、ワタを取り、皮をむき、食べやすいサイズのいちょう切りに。ナスは縦半分に切って、幅1センチくらいの半月に。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、中火で冬瓜を炒める。冬瓜全体に油がからんだらナスを入れ、ナス・冬瓜ともにうっすら色がつくまで炒める。

  3. 3

    オイスターソースとゴマを入れ、全体に絡めて火を止め、お皿にもってカイワレを散らす。

コツ・ポイント

必ず冬瓜を先に入れ、油をからめてください。ナスを先に入れてしまうと、油をナスが全部吸ってしまいます。味はオイスターソースだけなので、濃さはお好みで。

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まろんママ
まろんママ @cook_40021777
2006/09/23 14:10に公開
「冷蔵庫にいつもあるもので、安く、早く!」がポリシーです。猫のマロンと家族のほのぼの日記はコチラ→http://blog.so-net.ne.jp/poca
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このレシピのキーワード

炒めもの なす かいわれ ゴマ とうがん

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