ジャガイモはすりおろしておきます。ボウルに材料をすべていれて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

フッ素加工のフライパンを熱し、おたま１杯分の生地を流して、中火で２・３分焼きます。裏返して同様に焼きます。

好みで、ニンジンのすりおろしや、粉チーズ、甘さがほしいときは砂糖を加えるといいです。