タマネギ、ニンジンはみじん切りにし、オリーブオイルで炒めタマネギが色づいてきたら挽肉を加えポロポロになるまで炒める。

卵には味付けしないので、少し濃い目に塩、胡椒、ナツメグで味を調える。

たまごを割りほぐし、牛乳or生クリームを加え混ぜたら２に加えお好みの焼き加減でストップ！

☆完　成☆

そしてうちでは更に手抜きでご飯の上に乗せちゃいます。
オムレツご飯(=^m^)クスクス