明太味の炒り豆腐。
夏那 @cook_40013997
これからはお豆腐が安い日は、
買って冷凍しとこうかしら？とさえ思えちゃうレシピです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の片隅で凍ってしまったお豆腐と、
賞味期限を切らしてしまった明太子…
出会ってみたら意外な一品になりました(苦笑)。
明太味の炒り豆腐。
これからはお豆腐が安い日は、
買って冷凍しとこうかしら？とさえ思えちゃうレシピです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の片隅で凍ってしまったお豆腐と、
賞味期限を切らしてしまった明太子…
出会ってみたら意外な一品になりました(苦笑)。
作り方
- 1
凍ってしまった(もしくは凍らせた･笑)お豆腐をレンジでチンして解凍し、水気をぎゅっと絞ります。
- 2
フライパンに１)のお豆腐をぼろぼろ崩して入れ、明太子(皮を取り除いたほうがいいかも。)とよく混ぜます。
- 3
軽く火にかけ、明太子に火が通って赤からピンクに変わったら出来上がり♪
お好みで胡麻や醤油、塩などで味を調えてください。 - 4
写真はメモのポテサラ。
今日の旦那さんのお弁当にはレタスと一緒に入ってます。(2006.09.26) -
コツ・ポイント
このまま小鉢によそってつまむもよし、ごはんにかけたり混ぜたりして食べてもＯＫ♪ 卵焼きに入れても美味しそうです。あと意外に合ったのがマヨ＋ジャガのポテサラ！食感が面白いので、いろいろ試してみてください♪
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☺お手軽おつまみ♪ピリ辛明太子炒り豆腐☺ ☺お手軽おつまみ♪ピリ辛明太子炒り豆腐☺
明太子と七味の辛さがピリッと効いた炒り豆腐です♪おつまみやご飯のお供、お弁当の隙間埋めにもオススメです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17416843
