おいしい！簡単かぼちゃのポタージュ
わかぼう @cook_40020159
かぼちゃ感満点！皮ごとポタージュにして食べちゃいます。バーミックスがあれば、なべ１つで出来てとっても簡単。
このレシピの生い立ち
某レストランで冷たいパンプキンスープを頂いて、夫が「おいしい！」といっていたので、家で作ってみました。試行錯誤の末、手軽さとおいしさを追求したらこのレシピになりました。
おいしい！簡単かぼちゃのポタージュ
かぼちゃ感満点！皮ごとポタージュにして食べちゃいます。バーミックスがあれば、なべ１つで出来てとっても簡単。
このレシピの生い立ち
某レストランで冷たいパンプキンスープを頂いて、夫が「おいしい！」といっていたので、家で作ってみました。試行錯誤の末、手軽さとおいしさを追求したらこのレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを小さめの一口大に切りなべに入れ、ひたひたの水で、コンソメを加え、やわらかくなるまで煮る。
- 2
火を止めて、バーミックスを使用して、なべの中で煮汁ごとかぼちゃをピューレ状にする。
- 3
牛乳を加える。好みで量は加減してOK。ここで甘みの確認を。好みで塩コショウをして。
- 4
なべを弱火～中火にかけて、小麦粉を牛乳少量で溶いたものを加え、好みのとろみに仕上げて出来上がり！
コツ・ポイント
きれいな黄色のポタージュを作りたいときは、かぼちゃの皮をむいてから作ってください。でも、皮ごとのほうが栄養ありますよ！最後の小麦粉の溶いたものを加える時は、ダマにならないように、茶漉しを通して加えると良いですよ。夏は荒熱を取ってから、冷蔵庫で冷やして頂くと最高！です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17417136
