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牡蠣チリソース
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牡蠣チリソース-レシピのメイン写真

牡蠣チリソース

ことぶきまる
ことぶきまる @cook_40023683

牡蠣とチリソースもいけます
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チリソースも美味しいだろうと思って作りました。

牡蠣とチリソースもいけます
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材料

  • 牡蠣 大10粒ほど
  • 生姜、ニンニク 適当
  • 豆板醤 適当
  • 酒、砂糖、ケッチャップ、醤油、胡椒 適当
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作り方

  1. 1

    下処理した牡蠣をキッチンペーパーなどに並べよく水気をとり、片栗粉をまぶし、溶いた卵の白身を絡めて、油で揚げる

  2. 2

    フライパンに油を引き、ネギ、生姜、ニンニクのみじん切りをいい匂いがするまで炒め、その後豆板醤を投入(好きなだけ)豆板醤を炒める。香りが出たら、酒(大目)、ケチャップ、砂糖、醤油、胡椒でお好みで味をつける

  3. 3

    揚げた牡蠣とソースを絡めて、出来上がり。白髪ネギがあるといいんですけど、なかったので緑ネギトッピングでした...

コツ・ポイント

豆板醤をよく炒める。

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ことぶきまる
ことぶきまる @cook_40023683
2006/09/14 01:51に公開
漁師のおばさんなので、一応、魚料理と牡蠣料理中心分量はいつも量ったことがないので、いつも適当....味見して美味しかったら、それでいいのです。私のブログです。牡蠣養殖、牡蠣料理、お魚、日々の事を書いてます(最近は時々ですが...)覗いてみて下さいね。http://blogs.yahoo.co.jp/ryo1998taiyo2001
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このレシピのキーワード

牡蠣 にんにく 酒 ケチャップ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17417172
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