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炙りめかぶのスープ
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炙りめかぶのスープ-レシピのメイン写真

炙りめかぶのスープ

ゆうみでし
ゆうみでし @cook_40018834

おつまみ昆布系の物って食べきれなかったりしますよね。 ちょっと思いつきでスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
釧路旅行の時に買ってきたおやつ用の炙りめかぶですが、試食した時には美味しかったのですが、実際に大きなまま食べるとしょっぱくて…さて困ったぞと思い、これって炙っているもの乾物と変わらないよなぁ~と思い、試しにスープにしてみました。

おつまみ昆布系の物って食べきれなかったりしますよね。 ちょっと思いつきでスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
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炙りめかぶのスープ

ゆうみでし
ゆうみでし @cook_40018834

おつまみ昆布系の物って食べきれなかったりしますよね。 ちょっと思いつきでスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
釧路旅行の時に買ってきたおやつ用の炙りめかぶですが、試食した時には美味しかったのですが、実際に大きなまま食べるとしょっぱくて…さて困ったぞと思い、これって炙っているもの乾物と変わらないよなぁ~と思い、試しにスープにしてみました。

おつまみ昆布系の物って食べきれなかったりしますよね。 ちょっと思いつきでスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
釧路旅行の時に買ってきたおやつ用の炙りめかぶですが、試食した時には美味しかったのですが、実際に大きなまま食べるとしょっぱくて…さて困ったぞと思い、これって炙っているもの乾物と変わらないよなぁ~と思い、試しにスープにしてみました。

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材料

1人分
  • 炙りめかぶ 一掴み
  • コンソメ 少々
  • 酢 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水とコンソメを入れて一煮立ちさせる。

  2. 2

    コンソメが溶けたら炙りめかぶを入れ、柔らかく戻るまで煮る。(すぐに戻ります)

  3. 3

    全体の味をみてよければ仕上げにお酢少々を入れる。

コツ・ポイント

めかぶが戻るとかなり大きくなってしまいました。 先に少し割っておくといいかもしれませんね。
ほかの昆布チップとかでも出来そうですね。

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ゆうみでし
ゆうみでし @cook_40018834
2012/09/09 17:33に公開
札幌在住の道産子です。  介護タクシーの介助要員しながら、空き時間にリンパセラピスト・耳つぼジュエリーアーティストとして自宅やイベントで施術しています。 アメブロ 【優布美とくぅの伽羅日記】 http://ameblo.jp/moon-angel-yuumi-qoo/毎日夕飯の献立UPしています。 twitter【優布美】 https://twitter.com/yuumi_qoo
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スープ めかぶ

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