チージーロール風*Pizza*
☆mayumi☆ @cook_40027125
外はカリッと、中はフワッと・・・。生地にオリーブオイルを入れるのがポイントです！
2次醗酵不要で手軽に本格ピザが出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
デリバリーのような生地を目指して試行錯誤をした結果、このレシピが完成！お家で手軽に本格ピザが作れます♪いろんなトッピングを楽しめるのも魅力ですね☆
チージーロール風*Pizza*
外はカリッと、中はフワッと・・・。生地にオリーブオイルを入れるのがポイントです！
2次醗酵不要で手軽に本格ピザが出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
デリバリーのような生地を目指して試行錯誤をした結果、このレシピが完成！お家で手軽に本格ピザが作れます♪いろんなトッピングを楽しめるのも魅力ですね☆
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉はふるいにかけます。卵はよく溶いて計量します。（理想は冷蔵庫から出して1時間くらいたったものを使用）。水（または牛乳）は20℃位の温度がベストです。
- 2
パンケースに砂糖・塩・卵・ｽｷﾑﾐﾙｸ・水を入れオリーブオイルを投入。ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを強力粉・薄力粉に混ぜ込んで投入。パンケースをHBにセット。 HBのピザ生地コースで生地を捏ね上げる。（捏ね上げ→1次発酵→ガス抜きの工程が終了）
- 3
捏ね上がった生地を麺棒で丁寧に、生地を痛めない様に伸ばしたら、天板に乗せフォークなので生地に穴をあけます。お好きな形で、生地にトマトソースを塗り、お好みの具をトッピング。（チーズを乗せる前にマヨネーズを適量かけるとマイルドに仕上がります）
-
- 4
200度のオーブンで９分～１４分焼いて完成。
- 5
チージーロール風に♪
-
コツ・ポイント
※水分量は強力粉によって異なります。
※焼き時間・温度については、オーブンによって差がありますので、調整してください。
※ふわっとをお好みの場合、30分ほど醗酵させるとパン風に仕上がります！！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17417199
