米をよくとぎ、分量のだし汁を入れて、炊飯器で30分おいておく。

にんじんは拍子切りにする。
きのこはほぐしておく。

油揚げは油を抜いて、にんじんと同じ大きさにする。

油をひいたフライパンで②，③を炒める。

米に調味料を入れて、混ぜる。

米の上に④をいれて、炊飯器でふつうに炊く。

炊きあがったら、全体を混ぜ合わせて、器に盛る。