鶏ささみとシャキシャキ小松菜の中華和え☆

Name: 鶏ささみとシャキシャキ小松菜の中華和え☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ(鶏ムネ肉) 2本(ムネ肉なら100～200g); ●酒･塩 大さじ1･小さじ1/2; 小松菜 1/2羽; ネギ 10センチ位; ◎いりゴマ 大さじ１.５～２; ◎豆板醤・オイスターソース 小さじ1; ◎おろしにんにく･生姜 適量(チューブで1ｃｍ); ◎ごま油 大さじ１; ◎醤油・お酢・砂糖 大さじ1; ◎コショウ・ラー油 適量(好みで)

はちみつバチ @cook_40027241

元気になるサラダ♪おつまみにも是非！中華ダレは辛目がウマ～☆^^
小松菜はレンジで簡単加熱♪
このレシピの生い立ち
鶏のヘルシー副菜が食べたくて！夏は元気になりますよ♪

鶏ささみとシャキシャキ小松菜の中華和え☆

はちみつバチ @cook_40027241

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材料

２人分

鶏ささみ(鶏ムネ肉) 2本(ムネ肉なら100～200g)
●酒･塩大さじ1･小さじ1/2
小松菜 1/2羽
ネギ 10センチ位
◎いりゴマ大さじ１.５～２
◎豆板醤・オイスターソース小さじ1
◎おろしにんにく･生姜適量(チューブで1ｃｍ)
◎ごま油大さじ１
◎醤油・お酢・砂糖大さじ1
◎コショウ・ラー油適量(好みで)

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作り方

1
小松菜は洗ってざく切りにし、耐熱容器(タッパーでも○)レンジで2分チン。冷水にさらし、水気を切っておく。
2

耐熱容器にささみと●印を入れ、ラップし２分チンして、しばらくそのまま蒸らす。冷めたら食べやすい大きさに裂く。
3

◎印を小皿で混ぜ合わせる。
(いりゴマは最後が他のものが混ざりやすいです)
4
ネギを細い斜め切りにする。
お椀かボールで冷水にさっとさらすと、絡みやすくてシャッキリします。(ほぐすだけでもOK)
5

1と2を合わせ、3の中華ダレを和える。
濃いかもなので、2/3を入れたら、残りは味見しながら。
6

４のネギはこのとき全部一緒に絡めてもいいけど、少し残して最後に飾っても見栄えヨシ☆
7

小鉢に盛って出来上がり！
小松菜のシャキシャキ感がとってもさわやかです♪

コツ・ポイント

☆小松菜の水気を良く切っておくこと。
☆ネギは面倒くさくても細切りに。(＾-＾)

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つくれぽ

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はちみつバチ @cook_40027241

2006/10/06 03:42に公開

一姫二太郎の母です。通年1日1個要アイス。ラブ♡塩＆酒スイーツ！「夜のアルコール消毒推進委員会」甘味部積極的活動中/「ツタン会」企画部所属/つくれぽ戦隊『あ☆レンジャー』玉虫時折ゴールド/神奈川同盟入/プルホ会NO.1(会長)素敵レシピに夢中の為、コメの返信が間に合いません(涙）全部嬉しく読ませて頂いています。お返事はお返しレポで！´θ｀；ｱｾ2

このレシピのキーワード

ねぎ小松菜ささみ酒しょうが鶏胸肉

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