フライパンに油をしき、しょうがの細切りを入れ、カピもいれて炒める。

次にキャベツを炒め、
しなっとなってきたら、
通常どおり麺を炒め、
計量通りの水を足し、
ほぐれてきたらモヤシも加える。

鶏がらだしを入れ、ナンプラーと塩胡椒で味を整え、最後にレモン汁を足す。

お皿に盛り、お好みで、食べる直前に上に香菜を入れて召し上がれ。