ほんのりピンクのリンゴジャム

Name: ほんのりピンクのリンゴジャム
Cuisine: 日本語
Ingredients: リンゴ（紅玉） 小さめなら４個; 砂糖 70ｇ; レモン汁 大さじ1

　紅玉を見かけると作りたくなります。甘さは控えめ、紅玉のすっぱさとピンク色を楽しんで。　
このレシピの生い立ち
　子供たちに手作りのジャムを食べさせたくて。たまたま入ってしまった皮できれいな色に染まる事に気がつきました。

材料

1
　皮を流水でよく洗った紅玉の皮をむき、４つ割りにして薄切りにして鍋に入れ砂糖をまぶす。むいた皮のきれいな所を半個分ほど一緒に鍋に入れる。
2
　３０分ほどおいて水分が出てきたらレモン汁をふり、弱火にかけ水気が減るまで煮る。こげつかないように木べらで混ぜること。ピンク色になります。
　煮あがったら皮は取り出してくださいね。
3