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さつまいも餡入り○大福○
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さつまいも餡入り○大福○-レシピのメイン写真

さつまいも餡入り○大福○

tobimama
tobimama @cook_40022010

白玉粉で求肥を作り、さつまいも入り餡を包みました。お月見にいかがでしょう(*^_^*)
このレシピの生い立ち
抹茶に合わせた和菓子を目指して…(^_^;)まだまだです!
抹茶と一緒にいただきました。

白玉粉で求肥を作り、さつまいも入り餡を包みました。お月見にいかがでしょう(*^_^*)
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抹茶に合わせた和菓子を目指して…(^_^;)まだまだです!
抹茶と一緒にいただきました。

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さつまいも餡入り○大福○

tobimama
tobimama @cook_40022010

白玉粉で求肥を作り、さつまいも入り餡を包みました。お月見にいかがでしょう(*^_^*)
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抹茶に合わせた和菓子を目指して…(^_^;)まだまだです!
抹茶と一緒にいただきました。

白玉粉で求肥を作り、さつまいも入り餡を包みました。お月見にいかがでしょう(*^_^*)
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材料

2個分
  • 白玉粉 50g
  • 上白糖 80g~100g
  • はちみつ 5g
  • さつまいもペースト 50g
  • こしあん(市販) 50g
  • 水 50cc
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもとこしあんを混ぜて2等分して丸める。
    鍋に白玉粉と水を合わせて滑らかになるように溶かす。

  2. 2

    鍋を火にかけ混ぜながら練る。上白糖を3回に分けて入れ混ぜながら練っていく。

  3. 3

    2に蜂蜜を加えて練り上げ片栗粉をまぶし広げ冷ます。2等分にして餡を包む。

    • さつまいも餡入り○大福○作り方3写真

コツ・ポイント

水飴の代わりにはちみつを入れました。
軟らかい餅が良ければ、水を加えて下さい。
砂糖を80g入れましたが、100gくらい入れた方が求肥餅が柔らかいので良いと思います。

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tobimama
tobimama @cook_40022010
2006/10/07 11:08に公開
3年前~2人の癌家族の介護で流動食を作っていました。子供たち家庭を持ち、2人を見送り独り暮らしになりました。1人分の料理を作るのは難しいですね😵
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このレシピのキーワード

大福 片栗粉 さつま芋 はちみつ こしあん 白玉粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17417563
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