材料は全て千切りにし、ジャガイモは水にさらしておき、キュウリは塩もみしてしばらく置いてから水で洗ってギュッと絞る。人参は塩茹でしておく。ゆで卵は細かい微塵切りにする。

完全に沸騰したお湯に塩（分量外）を少々入れ、水を切った①のジャガイモを入れ、１分茹でてザルにあげる。

ボールにマヨネーズとコンデンスミルク、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。

②をキッチンペーパーで水を拭いてから③に入れ、残りの野菜やハムも入れてよく混ぜる。

最後に細かく微塵切りにしたおいた茹で卵をさっくり混ぜて出来上がり。冷蔵庫で３０分ぐらい味を馴染ませた方が美味しいです。