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砂肝の生姜煮
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砂肝の生姜煮-レシピのメイン写真

砂肝の生姜煮

kiriko
kiriko @cook_40018182

懐かしい味の煮物。歯ごたえがあって、しょうがの香りでご飯も進みます。お酒の肴にもGOOD!
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懐かしい味の煮物。歯ごたえがあって、しょうがの香りでご飯も進みます。お酒の肴にもGOOD!
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材料

4人分
  • 砂肝(スナズリ) 400g
  • ショウガ 親指3本分位
  • インゲン 適量
  • ・昆布だし 1c
  • ・酒 大匙1
  • ・みりん 大匙1
  • ・醤油 大匙2
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作り方

  1. 1

    キレイに処理した砂肝(スナズリ)を、大きければ適当な厚さにスライスします。小鍋に昆布だし、酒、みりん、醤油を煮立て、千切りにした生姜(飾り用に少し残しておく)と砂肝を入れて2~30分コトコト煮ていき、

  2. 2

    汁気が少なくなってから冷凍のカットインゲンを加えてさっと煮合わせます。
    器に盛って、残しておいたしょうが(針しょうが)を天盛りにして出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

弱火で。

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kiriko
kiriko @cook_40018182
2006/09/14 12:01に公開
好きな家事がお料理と収納!「収納とDIY」のHPを公開しているのですが、その中に「夕ご飯何?日記」という我が家の毎日の夕ご飯をご紹介するページを作っています。大人ばかり4人の食事作りは大変だけど、色々と工夫して作るお料理は楽しい♪毎日の献立も掲載していますので宜しければ覗いてみてください♪http://www3.pf-x.net/~kiriko/index.html
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このレシピのキーワード

いんげん 酒 砂肝 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17418206
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