一夜干しのイカと小松菜のスパゲッティ-

Name: 一夜干しのイカと小松菜のスパゲッティ-
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカの一夜干し １杯; 小松菜 ３束; にんにく ４片; 唐辛子 １/２本～１本; オリーブオイル 大さじ３杯; 塩・こしょう 適量; スパゲッティー １６０ｇ

suuko @cook_40026836

一夜干しのイカは旨みがたっぷり！小松菜の独特な香りと歯ごたえとの相性は抜群！
にんにくの香りも美味しい^0^
このレシピの生い立ち
何でだろう。。。？
だいぶ前に作ったレシピなので、忘れちゃいました。
けど、イカと小松菜の組み合わせは間違いなし！

一夜干しのイカと小松菜のスパゲッティ-

suuko @cook_40026836

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材料

２人分

イカの一夜干し１杯
小松菜３束
にんにく４片
唐辛子１/２本～１本
オリーブオイル大さじ３杯
塩・こしょう適量
スパゲッティー１６０ｇ

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作り方

1

イカは食べやすい大きさに切る。
小松菜はザックリと切って、茎と葉を分けておく。
にんにくはスライス。唐辛子は中の種を取り除いてきます。
2

フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れて中火にかけて、にんにくの香りが出てきたら、イカを加えて炒めます。
3

イカの表面の色が変わってきたら、小松菜の茎の部分を入れて炒めます。軽く火が通ったら、葉の部分も加えサッと炒めます。
4

スパゲッティーを
袋の表示時間より１分短めの設定で茹で始めます。
途中、茹で汁を③のフライパンに入れて、よく混ぜて、オイルと乳化させオイルソースを作っておきます。
5

茹で上がったパスタの水気をよく切って、フライパンに入れ、全体をよく絡めます。味をみて、塩を加えて味を調節して下さい！
6

お皿に盛って完成です♪
いただきま～す！