マタニティレシピ☆ﾁｬｰｼｭｰ焼きうどん
自家製チャーシューのアレンジ。炒め油・塩は使わず、調理方法も工夫してカロリーダウン＆減塩。マタニティでなくても、おいしい♪
このレシピの生い立ち
妊娠したので調理方法を工夫したﾚｼﾋﾟを作ってみたかったのと、自家製ﾁｬｰｼｭｰのｱﾚﾝｼﾞﾚｼﾋﾟが欲しかった。
☆ﾏﾀﾆﾃｨ：ﾁｬｰｼｭｰの漬け汁だけで調味するので、減塩できる。
☆ﾏﾀﾆﾃｨ：人参やﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ほうれん草など、ｶﾘｳﾑのある野菜を、できるだけ入れるようにすると、塩分排出効果がある。
☆ﾏﾀﾆﾃｨ：野菜を多めにすると、うどん玉半分でも、満足できるﾎﾞﾘｭｰﾑになる。
マタニティレシピ☆ﾁｬｰｼｭｰ焼きうどん
自家製チャーシューのアレンジ。炒め油・塩は使わず、調理方法も工夫してカロリーダウン＆減塩。マタニティでなくても、おいしい♪
このレシピの生い立ち
妊娠したので調理方法を工夫したﾚｼﾋﾟを作ってみたかったのと、自家製ﾁｬｰｼｭｰのｱﾚﾝｼﾞﾚｼﾋﾟが欲しかった。
☆ﾏﾀﾆﾃｨ：ﾁｬｰｼｭｰの漬け汁だけで調味するので、減塩できる。
☆ﾏﾀﾆﾃｨ：人参やﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ほうれん草など、ｶﾘｳﾑのある野菜を、できるだけ入れるようにすると、塩分排出効果がある。
☆ﾏﾀﾆﾃｨ：野菜を多めにすると、うどん玉半分でも、満足できるﾎﾞﾘｭｰﾑになる。
アプリでひらく作り方
- 1
※ 白菜…レシピ287625の残った白菜サラダを使ってもOK. （その場合、手順③で、レンジ加熱は不要。） セロリの葉…多くいれすぎると、セロリの味が強くでてしまうので、彩り程度が適量かな。
- 2
※ポアロ・・・日本なら青葱で。
- 3
白菜…横向きで細切り。
人参・・・銀杏切りか、短冊切り。
ナス…３ｃｍ長さぐらいの細切りにし、水にさらしてアク抜き。
ポアロ・・・小口切り。
セロリの葉…細かく切る。
ﾁｬｰｼｭｰ・・・適当な大きさに切る。
- 4
白菜・にんじん・ナス・ポアロをそれぞれ耐熱容器に入れ、レンジで２分～３分加熱する。
☆炒めないことで、カロリーダウン。
- 5
鍋に水を張り、うどんを茹でる。
- 6
テフロン加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝを中火の弱ぐらいで軽く温めたら、レンジ加熱した野菜を入れ、炒めるつもりで、混ぜ合わせる。
☆ﾚﾝｼﾞ加熱しているので通常の炒め物ほど強く炒めなくてOK. ☆ﾃﾌﾛﾝ加工を使うことで油を使わず、ｶﾛﾘｰﾀﾞｳﾝ。 - 7
茹でて、お湯切りした、うどんを⑤のフライパンに入れ、セロリの葉も加えて、炒め合わせる。
- 8
材料が全体に混ぜ合わさったら、チャーシューの漬け汁と、胡椒で調味して、できあがり。
コツ・ポイント
☆テフロンとは言え、強火だと焦げ付きやすくなるので、材料を入れてからは手早く、炒めるよりも混ぜるという気持ちで。材料はどれも火が通っているから、通常の炒め物ほど炒めなくて大丈夫。
☆野菜は、好みの野菜でOK.
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