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☆簡単で美味しい!!和風ローストビーフ
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☆簡単で美味しい!!和風ローストビーフ-レシピのメイン写真

☆簡単で美味しい!!和風ローストビーフ

WESTnon
WESTnon @cook_40026867

おもてなし料理にもお正月にもピッタリ！日本酒やワインにもいいですよ！！柚子の香りいいですよ！！皆さんつくれぽ待ってます
このレシピの生い立ち
義理の母から教わったレシピです！！

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材料

5～10人分
  • 牛肉タタキ用 500ｇ
  • 濃い口醤油（A) 100ｃｃ
  • みりん（A) 大さじ4
  • 酒(A) 大さじ4
  • 柚子の薄切り(A) １個分
  • 大根おろし（B) 300ｇ
  • 柚子の搾汁（B) 大さじ1
  • 砂糖（B) 大さじ1
  • 薬味ネギ小口切（B) 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉は、4ｃｍ角くらいの棒状に切る。塩小さじ1・胡椒少々を下味に。
    （A)をビニールに合わせる。

    • ☆簡単で美味しい!!和風ローストビーフ作り方1写真
  2. 2

    よく熱したフライパンに、サラダ油をひき肉の切り口を全て、こんがりと焼く。蓋をして約５分蒸らす

    • ☆簡単で美味しい!!和風ローストビーフ作り方2写真
  3. 3

    ペーパータオルで2の肉を巻き，油を取り（約５分）。
    （A)のビニールの中に漬け込む。
    （B)をお好みで付けて食べる

    • ☆簡単で美味しい!!和風ローストビーフ作り方3写真

コツ・ポイント

☆しっかり油を取ること！！
☆２～３時間は漬け込んでください
☆肉が余ったらビニールから肉を取りだし、漬けダレと別々に冷蔵庫に！！
☆漬けダレで充分美味しいですが，（B)をつけても美味しいです！！

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WESTnon
WESTnon @cook_40026867
2006/09/19 16:05に公開
お料理やお菓子を作ったり食べたり大好き！！オリジナルで作ったり冒険してます★仲良くしてください★
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このレシピのキーワード

ローストビーフ 牛肉 たたき 大根おろし ゆず 酒

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