ベーグル

Ruheレシピメモ
Ruheレシピメモ @cook_40027229

国産小麦のベーグルです。
このレシピの生い立ち
はるゆたかを購入したのでいろんなパンを作りたくなり、今回ベーグルに挑戦しました。

ベーグル

ハタケちゃん's cooksnap of when they made ベーグル.
ＢｕｎＢｕｎ's cooksnap of when they made ベーグル.
Ruheレシピメモ
Ruheレシピメモ @cook_40027229

国産小麦のベーグルです。
このレシピの生い立ち
はるゆたかを購入したのでいろんなパンを作りたくなり、今回ベーグルに挑戦しました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4個分（6個分）
  1. 強力粉（はるゆたか） 250ｇ（375ｇ）
  2. 生イースト 6ｇ（9ｇ）
  3. 砂糖 10ｇ（15ｇ）
  4. 塩 5ｇ（7.5ｇ）
  5. 水 135ｇ（202ｇ）
  6. モルトエキス 適宜

作り方

  1. 1

    こねる。（ＨＢ）

  2. 2

    4分割し、10分ほど生地を休ませる。（１次発酵なし）

  3. 3

    ドーナツ型に成形し、発酵させる。

  4. 4

    モルトエキスを加えた湯で片面30秒ずつ茹でる。

  5. 5

    茹でた生地を天板に並べ、190℃で20～25分焼成。
レシピを編集
レポートを見る
共有
ハタケちゃん's cooksnap of when they made ベーグル.
ＢｕｎＢｕｎ's cooksnap of when they made ベーグル.

つくれぽ (2)

つくれぽについて
今日つくる
Ruheレシピメモ
Ruheレシピメモ @cook_40027229
に公開
大好きなお菓子＆パン作りを再開。お料理もがんばろうっと♪
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 明太子とろろご飯😋
  2. 鶏胸肉の生姜焼き
  3. ジャガイモのガーリックバター炒め
  4. 煮るだけ簡単！なすの煮物
  5. オクラのレモン風味な唐揚げ
  1. ☆アボカド＆トマトの三種のサラダ☆
  2. 簡単☆オニオングラタンスープ☆
  3. 鶏肉とさつまいものほっくり煮
  4. リコピンたっぷりトマトシチュー。