関西風お好み焼き
herinbon @cook_40026889
焼くときに水で蒸すのがいいみたい。ふわん、となります。
直径20ｃｍ、厚さ2～3ｃｍを目指して！
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのを参考に。
関西風お好み焼き
焼くときに水で蒸すのがいいみたい。ふわん、となります。
直径20ｃｍ、厚さ2～3ｃｍを目指して！
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのを参考に。
作り方
- 1
豚バラ肉以外の材料をサックリ15回くらい混ぜる。ここで混ぜすぎない。
- 2
フライパンを中火で熱し、材料を流し入れ豚バラ肉を上に乗せる。3分ほど焼く。
- 3
まわりに水をまわしいれて、フタをして5,6分蒸す。
- 4
焦げ目がついたら、ひっくり返す。ここで上から押さえ込まない。焼け具合を見て、完成。
コツ・ポイント
このレシピを知ってから、今までのやり方ではもう食べれません。
材料を混ぜるときに、混ぜすぎないのと、蒸し焼きにするのがコツのようです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17418286
