我が家のお雑煮

Name: 我が家のお雑煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ・昆布かつおだし汁 ６ｃ; ・塩 少々; ・みりん 適量; ・薄口醤油 適量

kiriko @cook_40018182

私は兵庫県出身で、実家のお雑煮は関西風の白味噌仕立てなのですが、
子供の頃から苦手で、結婚してからはすまし仕立てです。
このレシピの生い立ち
九州出身のお宅のお雑煮が美味しかったので、それ風に作りました。

我が家のお雑煮

kiriko @cook_40018182

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

有頭えび
里芋
ニンジン
・昆布かつおだし汁６ｃ
・塩少々
・みりん適量
・薄口醤油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

昆布とかつおでとった出しに、塩、みりん、薄口醤油で調味しておすまし風にし、
背ワタを取った有頭エビを加えて、大根と人参、里芋を加えて煮、
レンジで柔らかくした丸餅を加え青味は三つ葉です。
2
別の年のもので、青みは水菜です。
3

コツ・ポイント

出しの味付けはお好みで。　縁起物なので、エビのひげをちぎってしまわないように注意！（≧▼≦；

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

kiriko @cook_40018182

2006/09/28 07:46に公開

好きな家事がお料理と収納！「収納とＤＩＹ」のＨＰを公開しているのですが、その中に「夕ご飯何？日記」という我が家の毎日の夕ご飯をご紹介するページを作っています。大人ばかり４人の食事作りは大変だけど、色々と工夫して作るお料理は楽しい♪毎日の献立も掲載していますので宜しければ覗いてみてください♪http://www3.pf-x.net/~kiriko/index.html

このレシピのキーワード

雑煮里芋にんじん有頭海老

似たレシピ

その他のレシピ