ガパオご飯　お家で出来る簡単ガパオ

Name: ガパオご飯 お家で出来る簡単ガパオ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バジル（あればホーリーバジル、なければスイートバジルでも） １０枚程度; 鶏ひき肉 少量１パック; 茄子 半分; 赤ピーマンや色パプリカ、あまり野菜 さやいんげん アスパラ等 お好み量; にんにく 大１; しょうが 大１; 鶏がらスープの素 大１; ナンプラー 大２; （オイスターソース） 小１; 卵 最後に目玉焼きで上にのせる １個

Rsktch @cook_40018168

手頃に入手できるタイのナンプラーさえあれば　お家で簡単にガパオご飯が楽しめます！
このレシピの生い立ち
タイで食べたバジル炒め物が忘れられない
タイでは　入る野菜にはたいしてこだわらず、適当なものが使われてます。一般的なパプリカは彩りがきれいなのでやっぱりお勧め。海老とバジル炒めなどのアレンジも良いです♪　

ガパオご飯　お家で出来る簡単ガパオ

Rsktch @cook_40018168

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材料

　２人分

バジル（あればホーリーバジル、なければスイートバジルでも）１０枚程度
鶏ひき肉少量１パック
茄子半分
赤ピーマンや色パプリカ、あまり野菜　さやいんげん　アスパラ等お好み量
にんにく大１
しょうが大１
鶏がらスープの素大１
ナンプラー大２
（オイスターソース）小１
卵　最後に目玉焼きで上にのせる１個

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作り方

1

野菜は小さめの角切りにして下準備
2

フライパンに油、生姜とにんにくの微塵切りで香りだし。たかの爪もお好みで割りいれて肉とナンプラー少々と炒める。その後野菜
3

（オイスターソース）、　鶏がらスープの素、水１００ｃｃ弱を加えて少し煮込む
4

肉と野菜がなじんできたら　ナンプラーで味を調えて最後にバジルリーフを加えて出来上がり

コツ・ポイント

最後に目玉焼きを半熟で作ってのせ　崩しながら食べると美味しい。タイでは油で揚げた目玉卵をのせて食べます。廻りがカリっと、黄身は半熟で。
特別なタイの調味料がなくてもにんにくの香り付けとナンプラーさえあればお家でもガパオができます♪

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Rsktch @cook_40018168

2006/09/13 03:04に公開

２０１３年１０月　７年間の営業の１幕？を閉じました、Thai, Tex Mex, Vege& Avocadoたくさんのお料理の機会を本当にありがとうございました！またいつかお店を通して、皆さんと触れ合えたら嬉しいです♪このCookpadでは日々のおうちレシピやお店のお料理の走り書きなどを掲載しています♪　資格：調理師、野菜ソムリエ（ジュニア）

このレシピのキーワード

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