***カンガルーミートシチュー***
ＤＥＰＰ @cook_40023814
カンガルーミートは、煮込むととっても柔らかくて美味しいです(ﾟ▽ﾟ*)
このレシピの生い立ち
いつもは牛で作るシチューをカンガルーミートに替えて作ってみました。牛肉より柔らかくて美味しくできました(ﾟ▽ﾟ*)
***カンガルーミートシチュー***
カンガルーミートは、煮込むととっても柔らかくて美味しいです(ﾟ▽ﾟ*)
このレシピの生い立ち
いつもは牛で作るシチューをカンガルーミートに替えて作ってみました。牛肉より柔らかくて美味しくできました(ﾟ▽ﾟ*)
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにカンガルーミートを入れて、お肉がかぶるくらいに赤ワインを注いで１時間置きます。
- 2
じゃがいも、にんじんを乱切りにします。トマトはダイスカット、いんげんは半分に、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
- 3
熱したお鍋に油を注いでスライスしたたまねぎを弱火で炒めます。
- 4
赤ワインに漬けておいたカンガルーミートを入れて更に炒めます。
- 5
カンガルーミートに焼き色がついたら、水とローリエを入れて弱火で１時間コトコト煮込みます。アクはしっかり取って下さい。
- 6
１時間経ったらカンガルーミートを漬けておいた赤ワインと固形コンソメを加えて更に３０分煮込みます。お水が足りないようなら、その都度足してください。
- 7
じゃがいも、にんじん、いんげんを入れて煮ます。
- 8
ダイスカットしたトマト、トマトジュース、デミグラスソース缶、トマトケチャップを加えて更に３０分煮込みます。焦げないように、かき混ぜてください。
- 9
ブロッコリーを入れて少し煮て、味見をして薄いようであれば塩コショウしてください。お皿に盛り付けてできあがりo(^▽^)o
コツ・ポイント
カンガルーミートは、煮込むことによって独特の匂いが消えてとても柔らかくなります。牛肉の赤身より柔らかくてヘルシーなので、おすすめですo(*^ｰ ^*)o
つくれぽ
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