鶏カラの中華風三杯酢

Name: 鶏カラの 中華風三杯酢
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩・胡椒 少々; 白ねぎ 1本; 人参 1/4本; ピーマン 1個; ・砂糖・醤油・酢 各大匙1.5; ・ごま油・胡椒 少々

鶏もも肉はオーブンで焼いて唐揚げ風味。
脱脂し野菜たっぷりでヘルシーです(*^^)v
このレシピの生い立ち
以前は唐揚げを南蛮にしてました。
ヘルシーダイエットをめざしている今の食べ方です。
恐ろしいほど天板に油が溜まります。

材料

4人分

1

オーブンを250℃に予熱しておき、鶏もも肉は脂肪の塊を除き1口大に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ軽く塩胡椒をし、刷毛で薄く片栗粉をまぶし、20分焼く。
2

白ねぎは白髪ねぎに、人参、ピーマンも細めの千切りにし、水にはなち、水中で揉んで、辛味やアクを出す。水をかえ後2回ほどして、軽く絞る。・の三杯酢の材料を混ぜておく。
3

皿に焼いた鶏ももをのせ、その上からたっぷりの野菜をのせる。
食べる直前に、中華風三杯酢をかけてどうぞ。