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パッ ガパオ ムー バジルと挽肉炒めご飯
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パッ ガパオ ムー バジルと挽肉炒めご飯-レシピのメイン写真

パッ ガパオ ムー バジルと挽肉炒めご飯

lovechi
lovechi @cook_40025318

バジル効果で後味も爽やか!くせのない味に仕上げました。

このレシピの生い立ち
クセもなく美味しいのでよく作ります。唐辛子を入れなければお子様でも大丈夫です。

バジル効果で後味も爽やか!くせのない味に仕上げました。

このレシピの生い立ち
クセもなく美味しいのでよく作ります。唐辛子を入れなければお子様でも大丈夫です。

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  1. その他
  2. おもてなし料理
  3. お客様いろいろ!
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  3. お客様いろいろ!

パッ ガパオ ムー バジルと挽肉炒めご飯

lovechi
lovechi @cook_40025318

バジル効果で後味も爽やか!くせのない味に仕上げました。

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クセもなく美味しいのでよく作ります。唐辛子を入れなければお子様でも大丈夫です。

バジル効果で後味も爽やか!くせのない味に仕上げました。

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材料

1人分(約659kcal)
  • 豚挽肉 90g
  • ホーリーバジル(生 or 冷凍) 30g
  • ◎オイスターソース 小1
  • ◎シーユーカオ(無ければナンプラー) 小1
  • ◎生姜すり下ろし チューブで1cm
  • ピーナツオイル(サラダ油可) 大1/2
  • にんにくのみじん切り 小1
  • ピッキーヌデーン(赤唐辛子) 2本
  • 鶏ガラスープ(粉末小1/4+水) 30cc
  • タイライス(炊いた物) 160g
  • 目玉焼き 1個
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作り方

  1. 1

    挽肉に◎の材料を混ぜ込む。

    • パッ ガパオ ムー バジルと挽肉炒めご飯作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引き、中火でにんにくを炒めます。更に肉を加えて火を通します。

    • パッ ガパオ ムー バジルと挽肉炒めご飯作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ったら唐辛子、ホーリーバジルを加えよく炒め、鶏ガラスープを加えてひと混ぜ。

    • パッ ガパオ ムー バジルと挽肉炒めご飯作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、目玉焼きをのせて完成!

    • パッ ガパオ ムー バジルと挽肉炒めご飯作り方4写真

コツ・ポイント

ピッキーヌは刻めば刻むほど辛いです。ここでは2分割(・◇・)
タイのお醤油シーユーカオが無ければナンプラーでOK

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2006/09/21 09:24に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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このレシピのキーワード

ガパオ 炒めもの ご飯 お肉 豚ひき肉 にんにく ピーナッツ トウガラシ しょうが

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