オーブンは１８０℃で予熱しておく。

バターは室温にもどす。さつま芋は、皮をむき、１ｃｍ角に切ったあと水にさらし、電子レンジで柔らかくする。（竹串がすーっと通るぐらい）

室温に戻したバターをボールに入れ、泡だて器でよく混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加えザラザラ感がなくなるまでよく混ぜる。

卵を溶き、少しずつ加えながら混ぜ、混ざったら牛乳を少しずつ加えさらに混ぜる。混ざったら、黒ゴマと２のさつま芋を加えてさつま芋をつぶさないように混ぜる。

４にホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。

オーブンペーパーを敷いた型に５の生地を流し込み、１８０℃の予熱したオーブンで４０～４５分くらい焼く。竹串を刺して生地がつかなければできあがり！！