揚げ鶏と野菜の味噌マヨネーズ

Name: 揚げ鶏と野菜の味噌マヨネーズ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 大２枚; カボチャ １/４個; アスパラ １束; 白ネギみじん切り １/２本分位; マヨネーズ １/２ｃ; 味噌（信州、合わせなど） 大匙２～４（好みで）

kiriko @cook_40018182

鶏肉と野菜は揚げるだけ、ソースは混ぜるだけで結構簡単。
たまに作ると、旦那が「お！これ久しぶりやな♪」と喜ぶ大好物ヽ(^Д^*)/
このレシピの生い立ち
マヨネーズに味噌を混ぜた味噌マヨが美味しかったので、何かのソースにしたらいいんじゃないかと・・・・

揚げ鶏と野菜の味噌マヨネーズ

kiriko @cook_40018182

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材料

４人分

鶏肉大２枚
カボチャ１/４個
アスパラ１束
白ネギみじん切り１/２本分位
マヨネーズ１/２ｃ
味噌（信州、合わせなど）大匙２～４（好みで）

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作り方

1

カボチャはくし型に切り、アスパラは３つ位に切って、何も付けずに素揚げにします。
鶏モモ肉は１枚を２つに切って塩、コショウを振って小麦粉をまぶし、
中まで火が通るようじっくり揚げます。
2

マヨネーズに味噌とみじん切りの白ネギを混ぜた味噌マヨネーズを添えてつけながらいただきます。（画像ではソースが写っていません。。。）
野菜は結構何でも合います。
3
こちらはソースを添えて、
野菜がオクラとニンジンのバージョン。

コツ・ポイント

野菜はオクラやナス、ニンジン等のときもあります。　鶏肉は二口大位に削ぎ切りにしてから揚げても。

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つくれぽ

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kiriko @cook_40018182

2006/09/18 07:58に公開

好きな家事がお料理と収納！「収納とＤＩＹ」のＨＰを公開しているのですが、その中に「夕ご飯何？日記」という我が家の毎日の夕ご飯をご紹介するページを作っています。大人ばかり４人の食事作りは大変だけど、色々と工夫して作るお料理は楽しい♪毎日の献立も掲載していますので宜しければ覗いてみてください♪http://www3.pf-x.net/~kiriko/index.html

このレシピのキーワード

鶏肉かぼちゃアスパラ味噌長ネギ

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