秋の味☆芋の子汁

秋の味☆芋の子汁-レシピのメイン写真

秋の味☆芋の子汁

mayuポン @cook_40026894

里芋がおいしい季節。秋になると食べたくなる♪具沢山なのでご飯がたくさん食べられますよ(^^)
このレシピの生い立ち
私の実家のある地域ではよくこの季節に作られます。母の味にはまだまだ及びませんが、修行中デス。

里芋がおいしい季節。秋になると食べたくなる♪具沢山なのでご飯がたくさん食べられますよ(^^)
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私の実家のある地域ではよくこの季節に作られます。母の味にはまだまだ及びませんが、修行中デス。

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mayuポン @cook_40026894

里芋がおいしい季節。秋になると食べたくなる♪具沢山なのでご飯がたくさん食べられますよ(^^)
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私の実家のある地域ではよくこの季節に作られます。母の味にはまだまだ及びませんが、修行中デス。

里芋がおいしい季節。秋になると食べたくなる♪具沢山なのでご飯がたくさん食べられますよ(^^)
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材料

2～3人分

里芋２～３個
豆腐半丁
こんにゃく 1／3枚
豚こま 50グラム
ごぼう 10センチ
にんじん半分
ねぎ 10センチ
舞茸半パック
だし（昆布・かつお）４カップ
味噌お好みで
しょうゆお好みで

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作り方

1

里芋は皮をむき、５ミリくらいに切る。ごぼう、にんじんはささがきに。ねぎは１センチくらいの斜め切りに。
2

だしに里芋、ごぼう、にんじんを入れ、煮る。
3

里芋が柔らかくなったら、豚こま、舞茸を入れアクを取る。こんにゃくは手でちぎって入れる。
4

味噌、しょうゆでお好みの味付けに。
5

豆腐を手でちぎって入れる。ねぎも入れて出来上がり！

コツ・ポイント

味噌は入れないでしょうゆ仕立てでもおいしいです。わたしは味噌：しょうゆが１：１が好きです(^。^)
キノコは舞茸でなくても季節のものなら何でもおいしいですよ♪
とうふ、こんにゃくは手でちぎると味がしみやすくなります。

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mayuポン

mayuポン @cook_40026894

2006/10/07 13:02に公開

簡単で野菜がたっぷり食べられるメニューがスキです！

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このレシピのキーワード

汁ねぎ里芋かつおごぼうにんじんこんにゃくまいたけ豚こま味噌コンブ豆腐

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